Cette opération consiste à installer dans une serre chauffée un ensemble de réservoirs d’eau jouant le rôle de masse thermique. L’eau accumule l’énergie solaire durant la journée, puis diffuse progressivement cette chaleur pendant la nuit, ce qui stabilise la température intérieure et réduit les besoins de chauffage.
Le dispositif doit offrir une capacité minimale équivalente à 60 litres d’eau par mètre carré de serre équipée. Plusieurs formats sont possibles : fûts de petite capacité, jerricans ou gaines plastiques. Leur utilisation est strictement limitée au stockage thermique : aucun de ces réservoirs ne doit servir à l’irrigation. Les systèmes de type IBC, les citernes supérieures à 250 litres, les installations de ferti-irrigation et les ballons isolés sont exclus.
L’implantation suit des règles précises : le long du mur nord dans les serres orientées est-ouest, ou à défaut sous les gouttières, sous les tablettes de culture ou le long des rangs.
La serre doit être isolée au minimum au niveau de sa couverture avec une solution reconnue (double paroi, double vitrage, ETFE, polycarbonate, verre basse émissivité, écran thermique ou voile P17/P30). Les documents justificatifs doivent décrire la capacité totale installée, la surface de serre concernée, le type de réservoir, sa disposition et l’isolant en place.